Cocinar en invierno es una delicia. Mientras te paras junto a la estufa caliente, su calor y aromas llenarán tu casa. El frío del invierno se suaviza con este calor. Mientras se acurruca junto al fuego, una comida casera es una forma especial de disfrutar la temporada.
El invierno es la más tranquila de las estaciones. Los estanques y los lagos comienzan a congelarse a medida que la tierra se ralentiza y entra en reposo. Tejones, osos y otras criaturas del bosque están en sus madrigueras de hibernación. Las aves han migrado al sur a climas más cálidos. El sol del mediodía trae poco alivio; sus cálidos rayos parecen apenas alcanzar la tierra. El frío de diciembre te obliga a subirte el cuello y envolverte la bufanda hasta las mejillas.
Psicología - Emociones de fin de año
Diciembre es una época íntima del año. Los gratos recuerdos de los tiempos pasados y los años pasados traen sentimientos sentimentales a los seres queridos, la familia y los amigos. Las largas noches invitan a un ambiente acogedor y tranquilo.
La temporada navideña está en pleno apogeo y probablemente llenará su calendario. Puede ser un desafío mantenerse conectado a tierra y adherirse a la rutina cuando su vida social está llena de celebraciones nocturnas que lo mantienen despierto más allá de la hora de acostarse. Las actividades sociales pueden incluir alimentos ricos que trata de evitar, ofrecidos con amor. Combina eso con el estrés y la emoción de prepararte para las fiestas, y fácilmente podrías volverte loco.
Este es un momento para aprovechar la flexibilidad y seguir la corriente cuando sea posible. No te enfermes, pero tampoco te metas con los talones. Abraza la alegría de la temporada, llena de sorpresas.
Todos los corazones se van a casa para las vacaciones. Ya sea hospedando a la familia o viajando para visitar a sus seres queridos, los desafíos y las recompensas de la dinámica familiar pueden sacar lo mejor y lo peor de todos. Recuerde, cada precioso miembro de su familia ofrece una oportunidad importante para el amor, el aprecio e incluso para la autorreflexión, ¡especialmente los que lo vuelven loco!
Las vacaciones pueden ser un momento especialmente desafiante y solitario. Tal vez no puedas volver a casa este año. Quizás alguien cercano a usted no asistirá a las celebraciones navideñas este año, un niño o un padre, o alguien que ya no está con nosotros.
Si descubre que es una de esas personas que se sienten aisladas, descubra la alegría de entregarse generosamente a los demás comunicándose con amigos cercanos, encontrando un lugar para ser voluntario y uniéndose a la comunidad.
Los días son cortos y oscuros en diciembre, lo que hace que algunos se sientan deprimidos. La falta de luz solar, los cielos grises y el clima frío pueden hacer que los días parezcan sombríos.
El 21 de diciembre en el hemisferio norte, el sol está en un punto bajo en el cielo. La poca luz del día y la relativa falta de luz solar en esta época del año pueden causar depresión debido a la deficiencia de vitamina D. En Escandinavia, Alaska y otras regiones al norte del círculo polar ártico, el sol nunca sale por el horizonte en diciembre. Puede tomar algunas señales de estos vecinos del norte para evitar el trastorno afectivo estacional.
Ya sea colocando luces en su casa o encendiendo la menorá, la luz juega un papel protagónico en las festividades de todo el mundo en esta época del año. Una cena a la luz de las velas es una forma cálida de invitar a la intimidad de diciembre a su vida y levantarle el ánimo. Salga al sol al mediodía, aunque solo sea por 15 minutos, para evitar la depresión. Invierte en una luz azul o piensa en tomar suplementos de vitamina D. Usa colores brillantes. Muévete. Baila, haz Yoga, camina, todo esto hará que su sangre se mueva, reavivará su metabolismo y levantará su estado de ánimo. Cualquiera que sea su placer, encuentre la manera de hacer ejercicio con regularidad, incluso si es en el interior.
Climatizado
En diciembre el aire es más fresco y seco. Tu respiración se hace visible. El aire frío transmite pureza, un paraíso invernal prístino, ya que el frío reduce el olor (el calor intensifica los aromas). La nieve comienza a adornar el paisaje, haciendo que todas las cosas sean tranquilamente hermosas. El comienzo del invierno parece brillar con romance. El manto blanco brillante contrasta con los cielos sombríos y la falta de luz solar. El humo de las chimeneas evoca una noche cálida y acogedora junto al fuego. Rociar el fuego con un poco de madera de cedro, o incluso con troncos de pino, brinda un aroma fresco y seco.
Tenga en cuenta los dramáticos cambios de temperatura, desde calor en el interior hasta temperaturas bajo cero en el exterior. Abríguese para no resfriarse mientras sale al frío ventoso. Evite sudar en esta época del año cuando esté afuera, de lo contrario se resfriará. Vístase en capas para hacer su mejor esfuerzo para mantener constante la temperatura corporal. Abstente de subir demasiado el calor, lo que puede secar el aire. En su lugar, póngase su suéter de lana favorito y pantuflas en la casa. Una ducha humeante por la mañana antes de salir corriendo al trabajo en el frío intenso no es lo ideal. Sus poros estarán abiertos y los vasos sanguíneos dilatados por la ducha, dejando su cuerpo y su sistema inmunológico vulnerables en el aire helado. En su lugar, enjuáguese con agua fría antes de salir de la ducha para evitar una descarga eléctrica en su sistema. Evita salir a la calle con el pelo mojado.
Diciembre en el cuerpo
Las gripes y los resfriados son prominentes en invierno, ya que su cuerpo reduce el flujo de sangre al sistema respiratorio en climas fríos para retener el calor corporal. Sus pulmones pueden estar mal preparados para un esfuerzo repentino después de salir al aire libre. En cambio, deja que tu cuerpo se aclimate antes de salir corriendo. Si palear en la nieve le hace respirar por la boca, es posible que sus pulmones se enfríen demasiado rápido. Si siente frío y siente dolor en los pulmones al inhalar, sus pulmones están demasiado fríos y son especialmente vulnerables a las infecciones respiratorias. En su lugar, respira por la nariz y usa una bufanda.
Los conductos nasales se hinchan cuando se exponen a temperaturas frías para mantener los senos paranasales calientes. Este calor es esencial para la inmunidad. Las bajas temperaturas hacen que el sistema inmunitario de los senos paranasales sea inoperable. Su cuerpo puede compensar con una nariz que moquea, eliminando las bacterias del sistema.
En general, la respiración se vuelve superficial en invierno. El aire seco y frío es menos atractivo para beber. Contrarresta el calor seco con aceite de sésamo, 2 gotas en cada fosa nasal por la noche antes de acostarte y al despertsar. Esto aliviará la sequedad y abrirá los senos paranasales y los pulmones. También puede encontrar alivio a través de Trikatu , una fórmula ayurvédica clásica para aliviar el exceso de mucosidad y Kapha.
La piel puede estar seca, pálida y de color opaco en invierno debido a la vasoconstricción de la piel. Las manos y los pies pueden parecer sin vida ya que su cuerpo reduce el flujo de sangre a las extremidades en climas más fríos. Para proteger su piel, continúe con abhyanga con aceite de masaje durante todo el invierno. El aceite también te ayuda a retener el calor para que te sientas más caliente y tu sistema inmunológico sea más fuerte.
Asegúrate de vestirte abrigado y sacar tu equipo de invierno; Esta es una época del año para proteger su inmunidad manteniéndose abrigado y aislado. El final del invierno es un momento en que tanto Vata como Kapha se agravan fácilmente debido al frío incesante. ¡El calor es el único remedio común entre los dos!
Pitta en diciembre
Las personas pitta agradecen el refrescante aire frío. Sin embargo, notarán que su apetito es aún más voraz de lo habitual. ¡Asegúrate de comer a tiempo para evitar pasar hambre! Si bien el frío y la oscuridad equilibran a Pitta, su tendencia a quemar el aceite de medianoche es especialmente perjudicial durante la oscuridad de diciembre. El cuerpo necesita un descanso extra en esta época del año. Pitta necesita rendirse a él.
Kapha en diciembre
Si se llenó demasiado en noviembre, es posible que su Kapha se agrave a principios de diciembre, con síntomas de mucosidad espesa y náuseas. La cadena de vacaciones de invierno es una tensión para su cuerpo, ya que es tan fácil excederse en dulces y comidas ricas. Principios de diciembre es la temporada alta de gripe estomacal, náuseas y reflujo ácido tipo Kapha. En el reflujo ácido de tipo Kapha, una gruesa capa de moco hace que la digestión sea lenta. Encuentre alivio de las náuseas con la fórmula a base de hierbas Digestive Bitters de Joyful Belly.
Use Mint Belly Bliss Tea para extinguir el fuego del reflujo ácido.
Los alimentos ricos en grasas hacen que la sangre se espese y se vuelva lenta, lo que deprime el metabolismo y hace que las personas Kapha también se queden dormidas en esta época del año. El aire frío, la falta de ejercicio y las ricas comidas festivas invitan al estancamiento de la sangre. Diciembre es el primer mes de invierno donde los signos de estancamiento de sangre se vuelven prominentes.
Su piel puede verse hinchada e inflamada, especialmente en sus brazos y piernas y en cualquier lugar donde la circulación sea deficiente. Puede sentirse cansado y lento tanto física como mentalmente. Este estancamiento también reduce aún más la inmunidad.
Para que tu sangre vuelva a moverse, intenta tomar un baño caliente al menos una vez a la semana. Vístase con capas y ropa extra abrigada. El vino es fuerte y picante, dilatando los vasos sanguíneos. El azafrán y la cúrcuma calientan y mueven la sangre y se pueden usar en la cocina o en tés. Sin embargo, tenga cuidado de no resfriarse después de beber té o tomar un baño. Asegúrese de que su entorno y su ropa después de estas actividades sean muy cálidos, de lo contrario se resfriará por la pérdida de calor corporal.
Vata en diciembre
Las personas Vata aún son vulnerables a la deshidratación ya que el aire frío retiene menos humedad y hace que orines más. La raíz de regaliz es dulce y demulcente. Puede ayudar a humedecer los tejidos. Beba en un té de hierbas con una pizca de canela mientras se sienta junto al fuego para asegurarse de no secarse.
Los músculos pueden estar tensos y contraídos en esta época del año, ya que protegen su cuerpo contra el frío punzante. Es posible que tenga que trabajar más duro para mantener sus músculos flexibles en esta época del año. Los calambres musculares pueden ser más comunes en el cuello, los hombros y los pies. Manténgase flexible masajeando periódicamente los músculos adoloridos con aceite.
Rutina ayurvédica para diciembre
Diciembre es el mejor mes para exagerar cualquier cosa y todo: fiestas navideñas, galletas navideñas caseras, ponche de huevo, ¡lo que sea! Es fácil quedarse despierto más allá de la hora de acostarse con los especiales de Navidad en la televisión, los espectáculos navideños para niños, las compras nocturnas, los regalos envueltos y las largas filas en casi todos los lugares de negocios. Asegúrese de descansar sus huesos cansados entre estas actividades, ya que su cuerpo preferiría estar hibernando que abordar un viaje al centro comercial después del trabajo.
Acuéstate a las 10 p. m. Para asegurarte de que tu intestino no trabaje horas extras mientras duermes, no comas después de las 8:00 p. m. Asegúrese de comer un desayuno caliente antes de salir al frío. Beba agua caliente durante todo el día, ya que calienta, hidrata y limpia suavemente. A medida que los días se acortan y el aire fresco te pica la piel, es tentador renunciar al ejercicio. Mantén algún tipo de movimiento en tu rutina para evitar que la sangre espesa se estanque y que los días oscuros te depriman.
Dieta para diciembre
A fines de diciembre, la generosidad de la cosecha parece un recuerdo lejano. Tomando un momento para reflexionar hacia adentro, te das cuenta de que estás feliz por el cambio de ritmo. No solo porque la despensa está vacía, sino porque tu cuerpo realmente necesita alivio del exceso de comida del otoño.
Las salsas de color marrón oscuro y los morados que se encuentran en el repollo rojo . Los antojos por estos colores más oscuros representan el deseo natural de tu cuerpo de construir rakta, la parte roja de tu sangre. Todo flebotomista (una persona que extrae sangre) sabe que la sangre se puede separar en dos partes, la parte de plasma claro y los glóbulos rojos. Rakta es el término de Ayurveda para la parte roja de la sangre. ¿Alguna vez has notado que todo el mundo se ve pálido en invierno?
Los antojos de alimentos de color rojo son el intento de su cuerpo de devolverle algo de color a sus mejillas. Estos alimentos también son una forma importante de desintoxicarse de celebrar demasiado. El color rojo y púrpura en los alimentos es raro e indica una abundancia de flavonoides anticancerígenos y antioxidantes. Estos fitonutrientes aumentan la actividad de las enzimas de desintoxicación del hígado, previenen el crecimiento de tumores, alivian la inflamación y eliminan los radicales libres.
Los sabores a favor de diciembre son dulce , salado , picante y un toque de amargo leve . Los sabores dulces y salados lo ayudan a mantenerse jugoso mientras el aire aún está frío y seco. La acritud te calienta y vigoriza tu sangre ayudando a mantener tus mejillas sonrosadas y tu mente alerta. Un poco de amargo ayuda a descongestionar y desintoxicar el organismo; asegurando senos limpios y una fuerte inmunidad.
Disfrute de ciruelas, granadas, arándanos y cerezas. Las salsas oscuras, la remolacha, las algas y el repollo rojo alimentan tu sangre. El repollo se ha incluido en muchas dietas para bajar de peso como un alimento con calorías negativas. Inhibe la conversión de azúcar y carbohidratos en grasa y acelera el metabolismo. Esta propiedad del repollo ayuda a equilibrar la extravagancia de las comidas festivas. El sabor agrio del vinagre es un colagogo, lo que significa que purga la bilis tóxica del hígado y ayuda con la digestión y el metabolismo de las grasas.
Pruebe peras asadas con clavo en lugar de compota de manzana con canela en diciembre. Las peras son una fruta más resistente común en los climas del norte y, por lo tanto, se asocian con el invierno. Sigue leyendo para descubrir los beneficios del clavo en esta época del año. La ralladura de naranja es una guarnición perfecta para diciembre que estimulará tu digestión.
Usted es naturalmente más sedentario en esta época del año debido al frío y la falta de luz del día, por lo que, si bien debe mantenerse conectado a tierra, no necesitará verduras que sean tan pesadas como las que necesitaba a principios de otoño. Las verduras de raíz más ligeras, como las alcachofas de Jerusalén, el colinabo, los nabos y las chirivías, te llenan sin agobiarte. Las alcachofas de Jerusalén tienen el beneficio adicional de ser ricas en inulina. La inulina alimenta a las buenas bacterias de tu intestino, otorgándoles el poder para ayudarte a digerir tus galletas navideñas. El jengibre y el ajo previenen las enfermedades y favorecen la digestión.
Continúe cocinando sopas y guisos. Las verduras bien cocidas como la col rizada y la col rizada ofrecen un ligero amargor. Agregarlos a sus guisos y sopas cocinados a fuego lento los hace más fáciles de digerir, especialmente para los tipos Vata.
Las personas Kapha deben comenzar a dejar de comer postres a base de lácteos. Las cualidades frías, húmedas y pesadas de los lácteos lo hacen sentir perezoso y provocan una acumulación excesiva de mucosidad.
Diciembre es el mes pico de cosecha de ostras. Proporcionan una gran fuente de sabor salado, así como vitaminas para la sangre. Sazone con jugo de limón para traer el sabor agrio.
Hay una razón por la cual el maratón interminable de canciones navideñas sigue trayendo castañas asadas en un fuego abierto. Son un snack perfecto para diciembre. Su contenido rico en fibra evita que su sangre se congestione y brindan una cantidad sustancial de vitamina C antioxidante, ¡justo lo que su sistema inmunológico quiere para Navidad!
Hierbas para diciembre
Las hierbas que calientan y mueven la sangre son una forma importante de prevenir el estancamiento de la sangre en diciembre. Las bajas temperaturas ralentizan el corazón y hacen que los vasos sanguíneos se contraigan. Esto hace que la piel se vea opaca y sin vida. También provoca una acumulación de toxinas. La albahaca sagrada empapada en una taza de leche caliente es un regalo de diciembre perfecto para entrar en calor y restaurar una circulación saludable. Te sentirás calentado y nutrido hasta la médula. 3 gotas adicionales de aceite de mahanarayan en su té de albahaca sagrada descongestionarán fuertemente los pulmones.
Los clavos son otro fuerte vasodilatador y mueven la sangre empujándola hacia la superficie de la piel. Los clavos tienen una sensación terrosa y un sabor acre. La cúrcuma es conocida por ser tanto cálida como antiinflamatoria. Limpia, tonifica y diluye la sangre, por lo que es ideal para diciembre. La canela y el jengibre seco continúan apoyando el calentamiento de la sangre (rakta).
Sabor acre, una combinación de sabores picantes y amargos, dispersa la acumulación de humedad y activa la vitalidad (prana). Los alimentos con sabor acre generalmente calientan. Hacen que tu sangre fluya, como la savia de un cedro. Use Pushkaramool (elecampane indio) para los problemas respiratorios húmedos de tipo Kapha que se presentan fácilmente en esta época del año. Bayberry calienta los oídos, la nariz y la garganta, evitando los resfriados de invierno.
para los pulmones
Si sus pulmones se sienten doloridos o fríos debido a la respiración de aire frío, protéjalos con Trikatu . El Trikatu expulsa el frío directamente de los pulmones, previniendo la aparición de infecciones. El sabor picante de Trikatu y el uso especial de pippali son los ingredientes clave de las cualidades curativas de Trikatu. Como remedio casero, pruebe con canela o pimienta negra. Use miel y cardamomo para destruir la mucosidad, aliviar el dolor de garganta y detener la secreción nasal.
La cualidad calmante y demulcente del regaliz es especialmente útil si las vías respiratorias están secas debido a la calefacción interior. Las personas Kapha que sufren en los días húmedos con exceso de mucosidad pueden tomar trikatu para calentar el pecho. Una fórmula popular para el asma incluye 10 gotas de aceite de mahanarayan .
Después de las celebraciones navideñas
Use guduchi después de celebrar con dulces y comidas ricas en grasas. Guduchi es la única hierba conocida por curar los tres doshas. Es especialmente útil después de demasiados licores de diciembre o de celebrar con alcohol la víspera de Año Nuevo. Además, los laxantes son de ayuda si su barriga está enredada después de las comidas festivas. Vata debe usar haritaki , mientras que Kapha y Pitta pueden usar triphala . Kapha también puede usar punarnava para purgar el exceso de agua y fortalecer el corazón si se sienten lentos por el clima húmedo o las comidas copiosas.
¡Sigue estos consejos mientras te enfrentas a diciembre para asegurarte de que todo sea alegre y brillante cuando recibas el año nuevo!
Sabiduría Ayurvédica
Bendiciones para este mes de Diciembre 2024
Naam Singh
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